イベント

そして、そば打ち体験。 インスタグラムに簡単にできる鯖寿司が出ていたので挑戦してみました。 シュークリームとフィナンシェも作りましたが、シュークリームは何故かほとんどペシャって残念！！ 失敗しても、みんなとの食事会は楽し … 続きを読む

メンバーの二人に指導してもらい、年に一度の「まき」づくりを研修しました。 この地域では、古くから伝承されている柏餅で、サンキライの葉っぱを使います。 田仕事が一段落した時に「泥落とし」と言われ、作られていたもち米の粉を使 … 続きを読む

牛肉の赤ワイン煮中華料理もフランス料理も修行されていたので、今回はフランス料理で研修しました。今回は、鶏むね肉のエスカルゴバターのソースとマッシュポテト添え、玉ねぎとベーコンのトマトパスタ、余り物の野菜を使ってブイヨンス … 続きを読む