月: 2024年11月

青年が、近所の古民家をコツコツと年月をかけ修繕され、カフェをオープンされました。 祖先は、「木こり」をされていたそうで、屋号が「木屋」だったことからの名称だそうです。 若い力で、地域を活性化を担ってくださると期待してます … 続きを読む

　大田市三瓶町池田の浄善寺にある大銀杏 　　　　樹齢600年以上、樹高約30m,枝幅23.5ｍ，幹周9.3ｍ島根県内で最大級の大きさ 　想像以上の大きい銀杏の木に感動！！ 　紅葉は、まだ木の上のほうが黄色に染まり出したか … 続きを読む

牛肉の赤ワイン煮中華料理もフランス料理も修行されていたので、今回はフランス料理で研修しました。今回は、鶏むね肉のエスカルゴバターのソースとマッシュポテト添え、玉ねぎとベーコンのトマトパスタ、余り物の野菜を使ってブイヨンス … 続きを読む

久しぶりに料理教室を開催しました。 今回は、尾川先生のフランス料理「牛肉の赤ワイン煮」です。 柔らかく蕩けそうなワイン煮を堪能。。 季節のデザートも、リンゴの可愛い器を使ったぜりー。 季節のフルーツをあしらいました。 サ … 続きを読む