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秋野菜をふんだんに使って

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田舎に住んでいて良かったと思える一時でした。 春から貯蔵していたものや自家製野菜を使って、美味しいものができる喜び。 田舎の景色を楽しみながら、充実した小春日和の穏やかな一日を、皆と笑顔で 過ごせました。

「ちまき」づくり

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5月28日　コロナ疲れを癒そうと、「泥落とし」（田植えが終わったときに集まって楽しむ慰労会）をメンバーのみで開催しました。 一年ぶりの「まきづくり」で、すっかり作り方を忘れてしまってました。 メンバーに慣れた方がいて、お … 続きを読む

花の時期がいつの間に過ぎてしまいました。

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3月からの庭の花を掲載しました。 沢山咲いてくれましたが、今年は中々その気になれませんでした。 木蓮の花、今年もきれいに咲いてくれました。 晴れた日の西日が綺麗！！ ホタルブクロ ササユリが、昨年より増えて咲いてくれまし … 続きを読む

ケーキで女子会

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あっという間になくなりました！！ この他、「まき」と「おいなり」もあったかな？ 料理本を見ながらの大奮闘でした。 マーマレードのクリームチーズ オレンジとキューイのロールケーキ 苺のババロア メロンのババロア コーヒーブ … 続きを読む

2月研修　手まり寿司

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雛祭りイベントのお重に。かわいい手まり寿司をと研修しました。。 地域の食材を使って、いろいろ考えて挑戦しました。 少し大きすぎましたが、美味しく出来上がりました。 本年は、コロナウイルスの感染が発生しましたので、五周年の … 続きを読む

1月研修会　（苺大福）

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今回は、会員の桜井さんのご指導により、苺大福に挑戦しました。 餡子で苺を包む。 白玉粉をレンジにかけ、圧うちに包む。 豚汁と、ベーコンのクリーム煮とで昼食。 おやつに苺大福を作って、お孫さんたちに喜ばれたそうです。

おせち料理を皆で作りました。

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裏白・杠・南天・松　等を使い、お正月らしさを演出。 素敵にできあがりました。 11品目が並びました。 きっと素晴らしい新年になることでしょうね。。

紅葉の大山

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メンバーで、新米イベントのご褒美に大山ドライブ。 三の沢もきれいに色づいていました。 カフェ天空で、研修を兼ねて昼食。 盛り付け等参考になります。 地域食材をよく活かして献立してありました。 ホテルの前のアジサイが、秋色 … 続きを読む